一、单项选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是最符合题目要求的，请将其代码填写在该题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1．物理层协议定义的一系列标准有四个方面的特性，不属于
二、填空题（10分，每小题1 分）在数据库的三级模式体系结构中，外模式与模式之间的映像（外模式／模式），实现了数据库的 独立性。目前，数据库领域中最常用的数据模型是：层次模型、网状模型、 和面向对象模型。在关系···
在数据库技术中，实体—联系模型是一种（）。A．概念数据模型 B．结构数据模型C．物理数据模型 D．逻辑数据模型数据库系统的三级模式结构是指（）。A．外模式、模式、子模式 B．子模式、模式、概念···
参考答案一、单项选择题1. C 2. B 3. C 4. C 5. B 6. C 7. C 8. D 9. D 10. B 11. B 12. C 13. A 14. C 15. B 16. A 17. B 18. A···
一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为( )A.10 ···
参考答案一、单项选择题1. B 2. A 3. A 4. A 5. D6. D 7. C 8. A 9. D 10. D11. B 12. B 13. A 14. D 15. B16. D 17. C 18. D 19.···
一、单项选择题(本大题共30小题，每小题1分，共30分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1.以下产能营养素净能量系数最高的是( )A.蛋白质
参考答案一、名词解释1、基础代谢率：单位时间内基础代谢所消耗的能量，表示方法一般为每平方米体表面积(或每千克体重)的能量消耗。2、Specific dynamic action ：食物特殊动力作用，又称食物的热效应，是指···
一、名词解释(每题3分，共计15分)1、基础代谢率2、Specific dynamic action3、amino acid score4、Mlaillard 反应5、功能食品二、单项选择题(每题1分，共20分)1、为了···
参考答案一、名词解释1、营养：是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程。2、蛋白质的功效比值：用幼小动物体重的增加与所摄食的蛋白质之比来表示将蛋白质用于生长的
一、名词解释(每题3分，共计15分)1、营养2、蛋白质的功效比值3、amino acid score4、食品的成酸成碱作用5、膳食指南二、单项选择题(每题1分，共20分)1、为了指导居民合理营养、平衡膳食，许多国家制订有···
参考答案一、单项选择题1.A 2.D 3.C 4.D 5.C6.B 7.C 8.C 9.A 10.B11.B 12.C 13.A 14.A 15.C16.A 17.D 18.A 19.B 20.D二、填空题21.维生素B···
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