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自考《卫生检验》考试测试题及答案七

2022-04-12来源:重庆自考网

  判断题

  1、对感官不合格产品必须进行理化检验,然后根据相关指标做出判决。(错)

  2、食品所含营养成分主要包括:水分、灰分、脂肪、碳水化合物(糖)、维生素和有机酸碱六大类。(错)

  3、定量分析的任务就是确定样品中组分的质量。(错)

  4、降尘是总悬浮颗粒物的一部分。(错)

  5、通常称pH

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