第六章维生素 一、选择 1、水溶性维生素摄入过多时(B)。 A.可在体内大量贮存B.可经尿液排出体外 C.极易引起中毒D.通过胆汁缓慢排出体外 2、脂溶性维生素包括下列哪一组(B)。 A.维生素B1、B2···
一、名词解释 1、产能营养素——在人体摄取的营养中，只有碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内能产生能量，营养学上称这三种营养素为“产能营养素”或“热原质&rdq···
一、名词解释 1、膳食纤维——食物中不能被人体消化酶分解的多糖的总称。 2、节约蛋白质——机体一切生命活动都是以能量为基础，当碳水化合物供能不足时，将由蛋白质、脂肪···
第三章脂类 一、名词解释 1、必需脂肪酸：是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸。 2、n-3 PUFA：n-3(或w-3)系列不饱和脂肪酸，即从甲基端数，第一个不饱和键在第三和第四碳原子之···
一、名词解释 1、完全蛋白质：含全部人体必需氨基酸，而且比例比较均衡，如酪蛋白、卵蛋白 不完全蛋白质：缺乏一种或几种人体必需氨基酸，如胶原蛋白、麦胶蛋白 半完全蛋白质：含有全部人体必需氨基酸，但是比例不均
第一章食物的消化与吸收 一、名词解释 1、消化：食物通过消化道的运动和消化液的作用被分解为可吸收成分的过程，即食物在消化道内进行分解的过程。 2、吸收：食物的可吸收成分透过消化管壁的上皮细胞进入血液
四、简答 1、现代营养学研究可分为哪两个阶段? 答：一是发现食物中的各种营养素，预防与治疗营养缺乏病与营养不良，以及根据各种人群的合理需要制订营养素需要量或供给量标准。 二是研究营养如何促进健康，研究
一、名词解释 1、营养：营养是指人摄取食物后，经过体内消化、吸收和代谢、利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的全过程。 2、营养素：营养素是指一些维持机体正常生长
21.定脂——磷脂、固醇类、鞘脂、糖脂等称为类脂，主要存在于细胞原生质和细胞膜中，其储量不易受进食情况的影响 22.膳食纤维——为植物可食部分或碳水化合物类似物，其不···
一、名词解释 1.营养——指人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分，满足自身生理需要、维持生长发育、组织更新和良好健康状况的动态过程。 2.营养素——是指食物中能···
01下列有关小脑对肌紧张的调节的描述，正确的是 A前叶蚓部具有易化肌紧张的作用 B前叶两侧具有抑制剂紧张的作用 C易化区和抑制区在前叶均呈正立式空间分布 D进化过程中，前叶的易化作用逐渐占主导地位
1慢波睡眠有利于 A脑内蛋白质合成B建立新的突触联系 C促进精力的恢复D促进身体和体力恢复E幼儿神经系统的成熟 2异相睡眠有利于 A促进体力恢复B促进精力恢复C加速细胞增值的分化 D增进食欲和促进
Copyright 2022年 © 重庆自考网 www.023-edu.com 渝ICP备18002663号-9 
渝公网安备50023802000237
版权所有：重庆顺立金科技有限公司
重庆自考网是公益服务信息网，非重庆省自考办官网。
不忘初心，砥砺前行！
微信咨询
